北峰深处闻茶香北峰山坪南茶场纪行行走

盛夏的北峰山，草木茂盛，峰回路转之间偶见飞泉瀑布，又或一片片巨石。

从进入山路开始，路就一直很崎岖，进入北峰山国家公园后路愈加难行——虽然是水泥路。路九曲十八弯，时而九十度拐弯，时而从高坡跃下，时而爬行于深渊边缘。最后水泥路也没有了，只能沿着一条狭窄的土路前行。

刚才还可以看到一两辆擦身而过的车或瞧见一些行人，后来都没有了，有的只是我们车辆的轰鸣声和山间不知名的鸟声。周围山高林密，景色优美。我们感觉离人类世界越来越远，离仙境越来越近。

一路前行，最后进入到一条峡谷，路边山崖下一条溪流款款而行。北峰山那如日本富士山般的光头山峰——瓶身山也出现在面前。

溪边，山峰脚下，出现了一片片绿色的平整茶树，北峰山坪南茶场已不远。

北峰山白云茶历来享有盛誉，是台山的一大特产，其由于生长于终年白云缭绕的高山处而得名。昔日白云茶曾是市场的宠儿，不少华侨回乡也会购买白云茶作为手信。后来由于各种因素影响，白云茶开始走下坡路，产量减少，市场萎缩。白云茶的重要产地之一坪南茶场经过改制，在有关人士的努力下，坚持了下来，继续扛起白云茶大旗。

遐思间，坪南茶场已到。这是一个田园式的茶场，狭长的谷地上东一片西一片分布着翠绿的茶林，几间房屋错落于树木茶林间，清澈的小溪穿场而过。两张石桌摆在一间房子前，树木下。几杯白云茶饮下来，果然名不虚传，醇和回甘，仿佛一股清泉进入口中，口渴没有了，夏天的酷暑也已远去。

在茶场负责人带领下，我们参观了茶场。

负责人介绍说，茶场位于北峰山系的瓶身山南麓，为山系的中心地带，海拔近米，远离自然村，史上臭名昭著的贼窝十八寨即在这里。上世纪50年代，在政治运动中一些知识分子被分配到这里的林场，他们看到农民上山采野茶，同时发现周围野生茶树比较多，意识到这里是种茶的好地方，于是移植、引进茶种，渐成茶场。

在茶场各种茶树中，最引人注目的是野生茶树。北峰山是我国少有的野生茶产地之一，这里南迎太平洋海风，形成咸雾；北接内陆气流，形成淡雾，自然产生南北对流咸淡雾交替。生长在海拔四百米以上高山岩地的野生茶树形成了高级别的野生岩茶。

坪南茶场现在销售的白云茶，一部分是源自农民采摘的野生茶，一部分则是移植茶场后的野化茶。负责人教我们区别野茶树与普通茶树：野茶树的老叶是护着嫩叶的，呈向内生长，普通茶树则没有这个特点。

步行茶场，还不时可看到一个又一个的蜜蜂箱。民间有个验方，白云茶配蜂蜜密封结合在一起可组成特效药，医治红白痢，能解高烧、大热等。坪南茶场利用自身良好自然条件，大量养蜂采蜜，在验方的基础上，加以发展，开发出蜜茶产品，对由食用煎炸食物等引起的喉咙痛由良好作用，此外也是醒酒佳品。

据了解，现在坪南茶场有蜜茶、红茶、绿茶、黄茶等系列产品，在北峰山风景区、台城市区都开设了专营店，他们希望振兴白云茶叶，让白云茶雄风再起。

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