神仙难过二三月台山餐饮行业如何度过淡

“神仙难过二三月”是餐饮界的一句行话，进入二三月后，餐饮行业开始进入到一年中最漫长、也是最疲软的经营淡季，一直要到4-5月才会回暖。对消费者而言，过了一个新年，被年夜饭、年末聚餐等各种各样饭局淹没的消费者，外出就餐需求已被透支。对商家来说，一边要面临高额的店铺租金，一边餐厅里顾客却门可罗雀，这样的局面显然是不利的。

那么，餐厅老板们该如何渡过淡季？

总体来说，促销和广告宣传是淡季中餐馆最常用的手段之一，比如移动社交营销手段或者会员营销，将身边的吃货“一网打尽”。标叔总结了一些餐饮人的“渡淡”技巧，各位老板可以参考借鉴。

第一式

淡季打折标叔玩转营销新点子

“如鱼得水！全城搜索水瓶、双鱼座妹子，吃烧烤4.8折”，可以说是“套路满满”。

这就是一条打折广告，实则并不简单。带上1个双鱼/水瓶妹子进店8折，带上2个双鱼/水瓶妹子进店7折，带上3个双鱼/水瓶的妹子进店4.8折，这种花式的看星座打折方法可谓“别有用心”：当顾客收到此条广告，势必会联想到身边的双鱼/水瓶座女生并转发分享，拉拢水瓶/双鱼座女生一起进店，无形中带动了广告信息的曝光和门店客流的提升。而且







































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