去到台山点可以唔试呢D特色美食吃货们走

JiangMenWang

江门五邑不仅是著名的侨乡，也是健康美食的聚集地。今天，小编就为大家带来一场视觉和味蕾的双重享受！

来看看台山的这些美食，你都吃过了吗？！如果还没有吃过的亲，擦亮双眼看咯！那么，话不多说！美食来也！

台山第一家黄鳝饭

台山黄鳝饭普天下到处都能吃到,但多数都是号称的.最最经典,最最正宗的还要数台山第一家——兴华黄鳝饭。当初只是在水步镇路边的一家小餐馆，如今已开了多家分店，甚至走出国门在加拿大多伦多开了一家店。下面就来看看台山第一家的美食吧！

都斛海鲜街海鲜宴

走进都斛海鲜街，大大小小的海鲜摊，琳琅满目的海产品让小编大开眼界！白甲鱼、花鱼、海狗鱼、海鲈、濑尿虾、肉蟹、羔蟹、钉螺、花螺、青口、蚬等等都新鲜得还在活蹦乱跳呢！品种丰富，价格便宜，买料到附近饭店加工既实惠又新鲜，丰俭由人哦！

吃完海鲜大餐，还可以逛逛这里的海味干货市场！这里，有花胶、海螺片、瑶柱、咸鱼、鱼仔干等海产品应有尽有，价格不贵还可以砍价~~

斗山浮石狗仔鹅

斗山狗仔鹅在台山颇有名气，但在斗山镇，人们都称浮石狗仔鹅。据当地人介绍，浮石村是斗山狗仔鹅的发源地，浮石村内现有十几间餐馆，每一间都供应狗仔鹅。其中，位于浮石村入口左边的浮石新邨大排档，颇受当地人欢迎。

“狗仔鹅”的材料中并无狗肉，以“狗仔”命名，是指它的烹饪方法，即以南乳等调味料按焖狗肉的方法来烹制鹅肉，其鲜美程度不亚于狗肉，故而得名。斗山“狗仔鹅”之所以出名，是因为烹调后鹅的肉质纤维比较好，吃起来口感嫩滑，鹅肉的味道比较浓。

广海镇古隆特色糖糊

这家老牌的古隆文靓糖糊虽隐藏在村落小巷里，但来头可不少！据闻台山人做糖糊有几千年历史了，而文老板已经做了16年糖糊，海内外游客都慕名而来！

米粉、腊肉、花生、黄糖放入铁锅不停搅动，熬成糊状，趁热食嫩滑非常、香甜适宜、不燥不热！老板说吃糖糊能治夜尿、止咳补气补肾呢！除了糖糊，糯米糍、绿豆糕、芋头糕、煎堆也非常美味哦！看看这群吃货多享受就知道咯！

海宴镇芳记白云猪手

众所周知，白云猪手是广州名菜之一！但台山海宴镇芳记饭店出品的白云猪手亦蜚声国内！秘诀在哪？小编马上为您揭秘！原来，老板锦叔做白云猪手超过30年了，精选本地土猪，用祖传秘制汤底浸泡数小时，冷却后直接食用！食之觉得皮爽脆，肉肥而不腻，稍点酱油或辣椒，口感更丰富！还有满满的骨胶原啊！

海宴镇特色牛杂

台山海宴牛杂远近驰名，是许多台山人钟爱的草根美食，还吸引了很多外地游客慕名前来觅食。旋哥带住我们捐窿捐旯稳正宗的牛杂档！这家位于海宴镇海宴街桥头旁的牛杂档出品的牛膀、牛肠、牛横利和牛肺最受欢迎。吃的时候来点秘制的辣椒酱，一级棒！

只吃一档牛杂怎能满足吃货的胃呢？！另外一家位于汶村圩镇的牛婶牛杂档也相当老字号啊！牛婶摆档差不多30年了，一大块牛肚直接从浓汤捞出，切件即食！看着都垂涎欲滴啊！

广海镇南湾海鲜批发市场

来到南湾海鲜批发市场，不得不提这里的“特产”——广海咸鱼和虾酱！“广海咸鱼”的腌制方法独特，历史久远，鱼肉结实、鲜明！蒸熟后鱼香四散，闻之胃口大开食之，霉香带甜，咸淡适口，确有特别的风味！

台山虾酱闻名遐迩，是五邑人最骄傲的食材之一！虾酱的味道很奇特，闻起来咸而臭，吃起来亦咸亦甜、亦酸亦苦。适量食用虾酱还可以补充优质的蛋白质、钙和脂肪酸哦！所以有人说虾酱是酱料中的“榴莲”也不为过呢！

汶村圩镇特色市集

与我们想象中的由纵横交错的街巷组成不一样，这里的市集一条大路通到底！虽然喧闹如常，但在这里，你可以尝到五味鹅、牛杂、猪手、浪果、虾酱等台山特色食材；在这里，你可以买到品种丰富、生猛海鲜；在这里，你可以买到各式干货，价格还相对便宜呢！

汶村得心楼炳记饭店五味鹅

五味鹅在台山很常见，但最正宗的非得心楼炳记饭店莫属！陈老板一家三代都坚持做五味鹅，差不多80年了！选用85日本地鹅，一只足有8-9斤，先炸后焖，加上祖传特制酱料，真的连“骨都有味啊”！鹅皮脆嫩，肉质嫩滑！

◆来源：综合网络

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